Ресторатор Савелий Либкин - о настоящей рыбе, 100% пасте и одесских ресторанах (видео)

У меня тут небольшой "завал" на основной работе, и на 2 недели оставил я вас, дорогие читатели, без контента. Спешу исправиться: видео с выступления украинского ресторатора Савелия Либкина, чьи "Компот", "Тавернетта" и "Стейкхаус. Мясо и вино" уже стали легендарными заведениями в нашей стране (в первую очередь, из-за натуральных продуктов и правильных рецептов приготовления блюд):



Источник: The Village

Ягодный сезон: Что и как заготавливаем в июле

Июль - не только традиционно самый жаркий месяц в году, но и самый ягодный. Проявив достаточно старательности и найдя всех родственников, которые живут за городом, в деревне или вообще где-либо вблизи от садов и лесов, можно подготовить хороший запас витаминов на зиму. Что же стоит заготовить в июле?

Наши основные запасы в июле - это варенье и сушеные ягоды. Сейчас сезон вишни, черники, черноплодной смородины, малины + еще можно "застать" клубнику.

Где купить садовый инструмент?

Итак, мы составили список инструментов, необходимых нам для работы в саду, собрали инструменты, которые нужны для огорода, и даже изучили, что нам надо для "огорода на балконе". Теперь осталось всё это заказать в интернет-магазине. Конечно, вы можете всё это покупать поштучно в супермаркетах, строймаркетах или искать на различных "барахолках" и рынках; но я вам рекомендую сэкономить себе время и нервы - и купить всё в интернете.

Инструментарий для создания "огорода на балконе"

Если у вас нет сада или огорода в пригороде или в деревне - не отчаивайтесь: Fruits & Roots создавался в первую очередь как блог для тех, кто собирается выращивать овощи, специи и даже фрукты в условиях городской квартиры. Поэтому специально для вас есть отдельный список инструментов и предметов, которые надо приобрести, если вы хотите организовать "огород на балконе".

Какие инструменты нужны для огорода?

После того, как выбраны все необходимые инструменты для сада, займемся инструментами для работы в огороде. Рекомендую, кстати, садовый и огородный инвентарь разделить по отдельно взятым ящикам и полкам в кладовке или подсобном помещении: так будет больше порядка и не придется искать нужный вам предмет.

Какие инструменты нужны для сада?

Разобравшись окончательно с органическими удобрениями, перейдем теперь к выбору рабочего инструментария: чем будем возделывать наш сад и ухаживать за деревьями (думаю, не стоит напоминать, что исхожу из простой предпосылки, что сам сад у вас уже есть: вы посадили его весной или он вам достался от родственников. В моем случае сад в деревне посадил еще прадед, так что некоторым деревьям уже довольно много лет, хотя 80% сада уже обновили дети, внуки и правнук того самого прадеда).

Ошибки и предостережения в использовании органических удобрений

Теперь, когда мы разобрались, какие органические удобрения использовать для сада и огорода, а какие можно получить и применять в городских условиях, самое время напомнить о распространенных ошибках при использовании таких удобрений в выращивании "органической еды".

Перечень органических удобрений для сада и огорода

Если же у вас всё-таки есть свой сад или огород на даче, за городом, в деревне - где угодно - то вам, скорее всего, понадобятся более серьезные органические удобрения, чем сидераты и опилки, о которых мы говорили ранее. Значит, самое время поговорить о том, какие органические удобрения нужны для сада и огорода.

Что такое органические удобрения

Вот мы говорим "органика", "органические удобрения"... А что они собой представляют, собственно говоря? Давайте разберемся, что такое органические удобрения и из чего их можно получить в условиях приусадебного участка или на обычной загородной даче (или даже для разведения мини-грядок на лоджии в городских условиях).

Вершки и корешки без "химии", или О чем будет этот блог

Еда. Обычно мы воспринимаем ее результат приготовления различных полуфабрикатов. А в роли этих полуфабрикатов выступают готовые и полуготовые "исходники" на полках супермаркетов, овощи-фрукты и приправы, купленные на рынках или в тех же супермаркетах, а также разные баночки, пакетики, пакеты, коробки, бутылки, упаковки... И всё со штампами, сроками годности и длинным перечнем био- и химио-"добавок" и "улучшателей" вкуса, цвета, запаха и внешнего вида.